Deputy Sous Chef

Max Food Indonesia · 📍 Gianyar, Bali · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan sesuai dengan standar perusahaan.,Bekerja sama dengan Sous Chef untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Melatih dan memimpin tim masak untuk mencapai target produksi dan kualitas.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.,Melaporkan langsung kepada Sous Chef dan berkoordinasi dengan manajer dapur lainnya.,Mengikuti dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) yang telah ditetapkan.,Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional yang mungkin timbul.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki dengan sertifikasi dari lembaga terpercaya.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian hidangan.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu memimpin serta melatih staf.,Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan baku.,Memahami dan dapat menerapkan standar kesehatan dan keselamatan makanan.,Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris sebagai bahasa kerja.,Memiliki sertifikasi kesehatan dan keselamatan kerja (WHS) adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan pelatihan stafPengelolaan inventaris dan persediaan bahan bakuTeknik memasak dan penyajian hidanganPengembangan menu dan inovasiKemampuan analitis dan pemecahan masalahKeterampilan komunikasi yang baikKemampuan multitasking dan manajemen waktuKepedulian terhadap kualitas dan standar kesehatan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait